湖南菜：酸椒木耳

原料：

    酸泡椒100克，鲜木耳400克，大蒜子，鸡精5克，青尖椒50克，红尖椒段10克，盐3克，味精2克，白醋5克。

    制作方法：

    1、木耳焯水凉透，尖椒切段；

    2、锅入猪油酸泡椒加白醋煸香后，倒入木耳调味入盐、味精、鸡精收汁即可。

    特点：

    软滑微酸辣，稍脆。

    提示：

    焖的时间不宜太长，防止变烂。