韩式快餐“味”力诱人

special.dayoo.com　　 2007年4月17日 13:47:16 　　来源: 中山网       一直以经济实惠的韩式快餐来招揽普罗大众的长寿阁，在阵阵的“韩风”里突破重围，吸引了一群忠实“哈韩族”大力捧场。     长寿阁的面积不大，胜在整体的环境简洁舒适，韩式美食的品种也是多不胜数，从小食到面食，由靓汤到石头锅都是样样皆全。最具特色的是二楼小巧清雅的装饰，几张古色古香的餐座齐整摆着，供食客聊天说话，享受轻松的下午茶时光。     大韩国人参鸡汤     泡菜、烤肉和高丽参可以说是韩国饮食的三大代表，其中大韩国人参鸡汤可谓一绝，     来到长寿阁千万不能错过这锅热气腾腾的人参鸡汤———选用童子鸡，在鸡肚内放入糯米、大枣、人参和上汤等慢火细熬，直至把人参、鸡的鲜味直“逼”出来，融入汤汁里。那浓缩精华的鸡汤，营养丰富、入喉甘甜鲜美。     石头锅牛肉饭 长寿阁色香味全的石头锅牛肉饭，嫩滑的牛肉四周放有鸡蛋丝、木耳丝、萝卜丝等，吃时可以加点石锅酱与菜搅拌均匀。甘香光泽的米饭与牛肉香味相得益彰。由于石头锅的保温性能良好，吃完饭后锅还是暖的。最叫人开心的是店里还附送例汤、泡菜和小食。     猪扒上汤长寿面     将猪扒放入炽热的油锅里，立即发出“喳喳”声。猪扒要酥香松脆，必须均匀受热，所以炸时需要不断地翻动，最后炸出来的猪扒才能香味四溢，焦香黄金，入口肉汁饱满，这还仅仅是配角。这道食物的主角———上汤长寿面，是采用纯正的精面粉加足鸡蛋加工而成，吃起来爽口柔韧且滑身，加上那鲜甜的上汤，简直天衣无缝。吃的时候可以根据个人的口味，把肥美的猪扒放在面里头，或者加点韩式辣酱、泡菜，口感更加丰富、独特。     美食通TIPS：     长寿阁的韩国人参鸡汤38元，石头锅牛肉饭15元，猪扒长寿面13元，并且送韩式小食2份，很抵食。     长寿阁的酱料都是选用罐装或瓶装酱料，没有添加任何鸡精或味精，吃起来美味又健康，连水都是用进口滤水机滤过才使用的，对卫生的重视程度可见一斑。 （编辑： 梁毅 ）

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