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| 八宝龟羊汤_中国内调美容网 | |||||
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-7-13  |
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〔原料〕 乌龟肉，净羊肉，附片,党参,枸杞,荔枝（去壳),桂圆（去壳 ），红枣 ，淮山 ，苡米 ，茶籽油 ，熟猪油 ，姜片 ，精盐 、胡椒粉等 。 〔制法〕 １.将羊肉洗净 ，切块,下锅煮沸 ，用八成热的水将龟烫一下 ，撕去腿上的粗皮 ，去爪 ，切小块 ； ２.将 党 参 、附片加水蒸１.５小时 ；荔枝 、桂圆 、淮山 、苡米 、红枣加清水蒸１小时 ； ３.茶籽油烧至八成热 ，将龟肉 、羊肉 、姜片 、精盐下锅 ，爆炒加入绍酒 、桂皮和猪骨清汤 ，再炖至羊肉热烂 ；将蒸好的党参 、附片 、荔枝 、桂圆 、枸杞 、淮山 、苡米 、红 等连汤倒入 ，加熟猪油烧开起锅 ，撒上 白胡椒粉即成 。 〔 特 点 〕 湖南著名传统特色风味小吃具有气味醇香，汤鲜略甜的特色，为冬令滋补佳品 。 [返回] |
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