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| 云腿月饼（图）_中国内调美容网 | |||||
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-7-13  |
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 材料：面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐 制作过程： 1.制面皮：猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀，然后加适量面粉，揉均面团； 2.制馅料： 1）云腿切丁上锅蒸熟； 2）炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深； 3）云腿丁、熟面、糖，搅拌均匀，如果太干，可以加一点猪油； 3.包月饼： 1）制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块，这样比较容易包起来； 2）面团上取适量小块，用手揉匀，用手拍打成饼状，包馅儿，把开 口处捏在一起，然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上； 4.烤制：烤箱预热220度，烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次。 特点：馅心甜咸可口，外皮酥脆。 [返回] |
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| 文章录入：caiwenting 责任编辑：caiwenting | |||||
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