用“搜肠刮肚”形容人们对节食减肥煞费苦心，大概不算过分、然而，迄今为止的许多节食减肥法，多因条件“苛刻”被减肥者视为畏途而难以长期坚持。原因很简单，既然人们和肚皮“对着干”，肚皮也毫不留情地和人们“过不去”、于是，许多大腹便使者的减肥尝试，每因难耐辘辘之饥肠，使节食减肥功亏一篑。

为了解决饮食减肥者“饿其体肤”之苦，一种既能多吃又可减肥的新型饮食减肥术——T系数饮食法，不久前由美国万得彼尔特大学的生理学教投马丁·卡坦“郑重”推出。

马丁教授的方法定：用碳水化合物来代替脂肪。当你食用碳水化合物，如一片纯谷物面包时，体内的一部分热量便在消化食物过程中被“内耗”了。这种自体消耗的“热效应”，被马丁教授称之为“T系数”，或者叫做“瘦系数”。

应用T系数饮食法，只需要改食高脂肪食物为低脂肪食物即可。马丁教授提出的T系数饮食法的脂肪标准是：妇女每天食用脂肪定额为20～40克，男人为30～60克。在这个限额内，你尽管“敞开肚皮”吃无脂食物，如谷类、水果、蔬菜等，以饱口福。 因为这些食品的一部分多余热量在消化中被“自我消耗”，不必担心过多堆积。

T系数饮食法的减肥效果如何？试验观察的结果是：一组中年妇女按该法进食，并且每天进行低强度体育锻炼斗5分钟，前3周平均每周减重3.2公斤，随后每周减少0.5公斤。

饮食减肥者最关心的是如何不过分“委屈”肚皮，以便能持之以恒坚持减肥：T系数饮食减肥法的问世，为众多肥胖者解决了这个难题，这无疑是减肥者的福音。